Новое исследование Министерства финансов Израиля, проведенное в преддверии планируемой реформы молочной отрасли, выявило существенную разницу в ценах на молочные продукты в стране по сравнению с другими государствами-членами ОЭСР, а также с импортными аналогами, доступными на израильском рынке. Об этом сообщает jdn.co.il.
Согласно данным, собранным путем онлайн-мониторинга розничных сетей в Израиле и Европе, израильтяне платят за молочную продукцию значительно больше.
Сравнение цен показало, что средняя стоимость молока в Израиле на 48% выше, чем в странах ОЭСР. Цены на твердые сыры демонстрируют еще более впечатляющие цифры: они превышают средние показатели по ОЭСР на 108%. Обезжиренное молоко обходится израильским потребителям на 62% дороже, ультрапастеризованное молоко — на 30%, а сырое молоко — на 25% выше, чем в Европейском союзе. Эти цифры подтверждают давние претензии потребителей о том, что израильтяне сталкиваются с одними из самых высоких цен на молоко в мире.
В рамках предлагаемой реформы Министерство финансов намерено предпринять ряд шагов. Планируется отменить государственное регулирование цен в молочной отрасли, снять импортные пошлины, немедленно снизить целевую цену на 15% и способствовать закрытию мелких и устаревших ферм в целях повышения общей эффективности производства. По оценкам министерства, эти меры, включая открытие рынка для импорта, реформу целевой цены и региональную оптимизацию, могут привести к снижению цен на молочные продукты примерно на 30%. Однако, фермеры, Совет по молочной продукции и производители выражают резкое несогласие, утверждая, что реформа может обернуться крахом для сотен хозяйств и разрушением местного производства.
Сравнение цен на сыры выявило драстические расхождения между местными и импортными продуктами, в основном из Восточной Европы. Например, килограмм желтого сыра местного производства может быть на 63-73% дороже аналогичного польского импортного продукта. Если рассматривать расфасованный сыр, то разница в цене за 100 грамм может достигать 179-192%. Значительные переплаты наблюдаются и в премиальном сегменте: цены на швейцарские и европейские сыры, такие как Эмменталь, Горгонзола, Бри, Камамбер и Пармезан, в Израиле в разы выше, чем в Европе, иногда превышая их стоимость на 200-400%. Даже такие продукты, как моцарелла и сливочные сыры, импортные варианты которых пока остаются дешевле израильских аналогов, демонстрируют ценовые разрывы в 20-78% в зависимости от типа продукта.