В Крайот-Шмона откроют национальный институт инноваций в пищевой отрасли

Министерство экономики Израиля объявило о планах создания в Крайот-Шмоне национального исследовательского института, посвящённого инновациям в сфере питания. Об этом сообщает port2port.co.il.
По официальному заявлению, центр будет сосредоточен на разработке и внедрении передовых технологий производства, переработки и сохранения продуктов, а также на изучении новых ингредиентов и методов их использования. Институт планируют оформить как площадку для совместных проектов между учёными, стартапами и уже существующими пищевыми компаниями, что, по мнению экспертов, позволит ускорить трансфер знаний из академической среды в практику. Ожидается, что в ближайшие годы центр станет драйвером роста местного агропродовольственного сектора, создаст новые рабочие места и привлечёт инвестиции в регион. Финансирование проекта будет обеспечено из государственного бюджета, а также за счёт частных партнёров, заинтересованных в развитии инновационных решений для продовольственной безопасности страны. Руководство министерства подчёркивает, что создание института соответствует национальной стратегии по повышению конкурентоспособности израильской экономики и поддержке технологических стартапов. По плану, первые лаборатории начнут работу уже в следующем году, а к пятому году институт планирует запустить несколько пилотных программ, направленных на оптимизацию цепочек поставок и снижение экологического следа пищевого производства. «Мы хотим, чтобы Крайот-Шмона стал центром передовых исследований в области питания, способствующим развитию как научного потенциала, так и промышленного производства», – отметил министр экономики.