Компания CMI Orchards, один из крупнейших производителей фруктов в США, демонстрирует, как высококачественные яблоки, груши и вишни могут выращиваться в гармонии с природой. Об этом сообщает foodchainmagazine.com.
Штаб‑офис компании находится в городе Венatcheе, штат Вашингтон – регионе, известном как «земля яблок». По словам президента компании Боба Маста, CMI принадлежит четырём фермерским семьям – McDougall and Sons, Columbia Fruit Packers, Double Diamond Fruit и Yakima Fruit Company – которые работают в этом долинном районе более ста лет. Передаваемые из поколения в поколение знания, традиции и опыт объединены с современными технологиями и новыми сортами, что позволяет CMI находиться в авангарде вкуса и качества.
Однако для CMI недостаточно лишь выращивать вкусные фрукты. Компания ставит перед собой задачу создать орхардные системы, которые смогут передаваться будущим поколениям, одновременно удовлетворяя потребности потребителей и бережно относясь к земле. На своих плантациях CMI высаживает сопутствующие культуры, повышающие биологическое разнообразие, снижающие эрозию почвы и улучшающие её структуру за счёт поддержки полезных микробов. Сокращение применения синтетических химических средств достигается за счёт внедрения регенеративных практик, которые проверяются и масштабируются совместно с сетью фермеров‑партнёров.
Ключевым элементом стратегии устойчивого развития стал проект The Soil Center – совместное предприятие CMI Orchards и Royal Family Farming. Double Diamond Fruit, одна из компаний‑владельцев CMI, также владеет Royal Family Farming, что обеспечивает глубокую семейную связь и единые цели. Генеральный директор The Soil Center Майкл Хебдон подчёркивает, что забота о земле «в крови» фермеров из Колумбийского бассейна. Центр превращает отходы орхардов и животноводческие остатки в ценные почвенные поправки: червячный компост, биоуголь и традиционный компост. Эти материалы возвращают в почву питательные вещества, повышают её плодородие и водоудерживающую способность.
The Soil Center работает как замкнутый цикл. Около 50 000 голов крупного рогатого скота поставляют навоз, который используется в компостных и червячных системах. На 14‑акровой территории фермы по выращиванию дождевых червей миллионы червей перерабатывают жидкий навоз и древесные остатки орхардов в богатый микробами червячный компост. Одновременно отработанные ветки, листва и отбраковка фруктов превращаются в биоуголь и компост, что соответствует обязательству CMI по нулевому сжиганию: углерод фиксируется в почве, а выбросы парниковых газов снижаются.
Для измерения эффективности регенеративных методов CMI отслеживает показатели здоровья почвы, уровень биологического разнообразия и объём секвестрированного углерода. Полученные данные позволяют масштабировать успешные практики на всех плантациях компании, демонстрируя измеримые экологические результаты. По словам Боба Маста, «чувство ответственности перед землёй и будущими поколениями теперь принимает осязаемую форму в виде одного из самых амбициозных проектов устойчивого сельского хозяйства в США». The Soil Center, таким образом, сохраняет наследие семей‑владельцев, одновременно прокладывая путь к регенеративному будущему, где здоровая почва обеспечивает здоровые орхарды, а здоровые орхарды поддерживают сильную фруктовую экономику и благополучные сельские сообщества.