Немрод Замири, фермер в пятом поколении и обладатель степени магистра в области садоводства и питомников, ухаживает за семейными гранатовыми садами в мошаве Йесуд-ха-Маала. Об этом сообщает Ynet.В последние дни у него не было ни минуты свободного времени из-за рекордного спроса на символ праздника. Однако, по его словам, отрасль переживает трудные времена: остановка экспорта, ограниченный местный рынок и засуха. Гранат, требующий много воды, испытывает сложности в условиях глобального потепления климата. В нынешнем году практически не выпадали дожди, что особенно осложняет ситуацию. В зимние месяцы, когда идут сильные холода или ограничивается полив, деревья запоминают эти условия, что влияет на урожай в следующем году. Несмотря на трудности, Замири решил сделать гранат своим символом и разработал уникальный сорт, названный в честь своих троих детей. Гилад Дотан, 48-летний житель мошава Эйн-Яхав в центральной Араве, выращивает перец и работает в компании «Шоршим Плюс», которая занимается выращиванием финиковых пальм от Кинерета до Эйлата. В этом году ожидается урожай фиников в 8,800 тонн, что больше, чем в прошлом году. Дотан отмечает, что финиковая отрасль ориентирована на экспорт и чувствует угрозы, с которыми сталкивается Израиль. Однако, несмотря на вызовы, отрасль остается стабильной и пользуется хорошей репутацией за границей. В 2023 году, во время операции «Железные мечи», многие сотрудники компании были призваны на военную службу, но коллектив смог сохранить работоспособность. Дотан сам провел более 100 дней в резерве, занимаясь спасательными операциями. В новом докладе к Рош ха-Шана отмечается резкое снижение урожая яблок — до 60 тысяч тонн, по сравнению с 65 тысячами в прошлом году. Причины — засуха, аномальные жаркие волны и ограничения на полив, а также последствия войны.