Ужин в пятницу вечером в иерусалимском отеле «Театр» — это не просто гастрономическое путешествие, а настоящий культурный фестиваль. История этого места начинается задолго до того, как на тарелке появляется еда. Отель был построен на месте огромной общественной парковки, обслуживавшей посетителей расположенного поблизости театра. Открытие состоялось всего за четыре месяца до 7 октября, но из-за военных действий отель некоторое время служил временным пристанищем для эвакуированных из Кирьят-Шмоны. Теперь, когда гости с севера вернулись домой, отель вновь открывается для посетителей, предлагая не только роскошные номера, но и надежду, а также уникальные кулинарные впечатления. Отель «Театр» принадлежит к премиальному сегменту «MGallery» французской группы «Accor» и находится в самом сердце района Тальбия. Здесь гости могут насладиться тишиной и близостью к ключевым культурным учреждениям. Однако настоящее очарование отеля раскрывается в его кулинарном предложении, особенно в ужине по пятницам. Ужин в отеле «Театр» (стоимость 350 шекелей с человека, по предварительной записи) — это не просто праздничный шведский стол, а захватывающее путешествие по миру вкусов. Здесь гармонично сочетаются традиции арабской, еврейской, французской, марокканской и ашкеназской кухонь. Шеф-повара, как евреи, так и арабы, привносят в каждую блюдо частичку своей культуры. Ашкеназские блюда, такие как фаршированная рыба и кнедлики, соседствуют с марокканскими и арабскими деликатесами. В меню представлены блюда от фаршированных кабачков с рисом, изюмом и силаном до азиатского ассадо с костью в соевом соусе с силаном и имбирем. Шеф-повара создают креативные и насыщенные вкусом блюда, например, жареные баклажаны с хумусом, миндалем, петрушкой и лимоном. Один из шеф-поваров признался: «Мне стало скучно, и я приготовил то, что мы едим в деревне по утрам». Эта фраза подчеркивает простоту и аутентичность каждого блюда. Ужин в отеле «Театр» — это не просто набор блюд, а многообразное культурное впечатление. Это оптимистическое заявление о возможности людей из разных культур объединяться, творить и создавать что-то новое и вкусное вместе. В эти трудные времена отель предлагает своим гостям не только место для отдыха, но и платформу для восстановления и обновления.
—
📰 Источник: maariv.co.il
Адаптировано и переведено с оригинала
