Эксперты прогнозируют стремительный рост мирового рынка персонализированного питания. Ожидается, что к 2034 году его объем достигнет 49,2 миллиарда долларов США, продемонстрировав впечатляющий среднегодовой темп роста (CAGR) в 13,8%. Этот показатель значительно превышает 13,5 миллиарда долларов, зафиксированных в 2024 году. Аналитический отчет, опубликованный в декабре 2025 года, подчеркивает, что Северная Америка уже занимает лидирующие позиции, контролируя более 39,2% рынка и генерируя доход в 5,2 миллиарда долларов в 2024 году.
Персонализированное питание перестает быть узкоспециализированной нишей, связанной исключительно с генетическими тестами и наборами добавок. Оно трансформируется в комплексную индустрию, объединяющую пищевую науку, цифровое здравоохранение и превентивную медицину. Суть подхода заключается в адаптации диетических рекомендаций, функциональных продуктов и пищевых добавок к индивидуальным потребностям и данным человека. Учитываются такие факторы, как образ жизни, биомаркеры, микробиом и история болезней, при этом сохраняется внимание к вкусовым качествам, удобству и доверию потребителей.
Значительным драйвером роста является расширение доступа к обширным и разнообразным наборам данных о здоровье. Это позволяет более эффективно переводить биологические данные в практические рекомендации. Примером служит исследовательская программа Национальных институтов здравоохранения США (NIH) «All of Us», которая к апрелю 2025 года насчитывала около 862 000 участников. Более 15 000 исследователей из всех 50 штатов и свыше 1000 организаций по всему миру используют ее платформу, что способствует накоплению доказательной базы для прецизионных подходов к питанию.
В Европе инициатива 1+ Million Genomes (1+MG), подписанная 25 странами ЕС, Великобританией и Норвегией, создает инфраструктуру для безопасного трансграничного доступа к геномным и клиническим данным. Это закладывает основу для разработки будущих «геномно-ориентированных» путей питания.
Индустриальная экосистема персонализированного питания сегодня представляет собой многоуровневую цепочку создания стоимости. На начальных этапах происходит сбор данных и тестирование, включая анализ биомаркеров крови, непрерывный мониторинг уровня глюкозы, тестирование микробиома и формирование крупных исследовательских когорт для разработки алгоритмов. В США программа NIH «Nutrition for Precision Health» с бюджетом 170 миллионов долларов на 5 лет нацелена на 10 000 участников для создания предиктивных алгоритмов питания. Это дополняется развитием масштабной инфраструктуры, подобной «All of Us».
Спрос со стороны потребителей также активно растет. В 2025 году 57% американцев сообщили, что придерживались определенного типа питания или диеты в предыдущем году, причем 23% выбрали диету с высоким содержанием белка. Это свидетельствует о растущем интересе к осознанному подходу к своему рациону.
По материалам: market.us