За последнее десятилетие харедимский сектор в Израиле претерпел глубокие изменения в потребительском поведении. Об этом сообщает maariv.co.il.
Раньше его часто воспринимали как группу, ориентированную исключительно на поиск минимальных цен, готовую жертвовать качеством и сервисом ради экономии. Сегодня картина выглядит совсем иначе.
Новый опрос, проведённый Институтом исследования розничной торговли совместно с сайтом Pricez, охватил корзину из 113 товаров – от продуктов питания и средств гигиены до детских товаров, выпечки, закусок и товаров для приёма гостей. Результаты показали, что разница между самым дешёвым и самым дорогим супермаркетом в харедимском сегменте превышает 21 %. Это существенно меньше, чем в общем рынке, где ценовые разрывы часто достигают 35 % и более, но всё равно свидетельствует о том, что потребители в этом секторе уже не ограничиваются поиском «самой низкой цены».
Самой дешёвой сетью оказалась Rami Levi – стоимость полной корзины составила 1 431,7 шекеля. На втором месте – сеть Ашэр с ценой 1 463,38 шекеля, а далее следуют сети «Шфея Барух ха-Шем» и «Шарет ха-Хесед», цены которых почти совпадают – около 1 470 шекелей. Далее идут «Нету Хисук» (1 495 шекелей), «Шфа Брахат ха-Шем» (1 544 шекеля), «Бар Ко́л Тов» (1 692 шекеля), «Нетив ха-Хесед» (1 701,9 шекеля), «Зол у‑Гадоль» (1 702,83 шекеля) и, наконец, сеть «Ма‑аян 2000», где стоимость корзины достигла 1 732,5 шекеля. Разница между самым дешёвым и самым дорогим вариантом составляет почти 300 шекелей – значительная сумма для одинакового набора товаров.
Что привело к такому изменению? Прежде всего – рост уровня образования и увеличение доли работающих в харедимском сообществе. Молодёжь всё чаще получает высшее образование, а взрослые находят работу в различных секторах экономики, что повышает их покупательскую способность. Параллельно растёт доступ к средствам массовой информации, социальным сетям и международным брендам. Производители из‑за границы активно стремятся выйти на харедимский рынок, получая сертификаты кошерности (например, Дат Бейт Цадика). Теперь такие известные бренды, как Nestlé, Unilever и Strauss, предлагают продукцию с кошерным знаком, позволяя потребителям сочетать качество международных товаров с соблюдением религиозных норм.
Изменились и привычки покупок. Раньше большинство семей делали один крупный ежемесячный поход в супермаркет, часто расположенный в отдалённом районе. Сейчас всё больше семей предпочитают небольшие, но частые походы – иногда несколько раз в неделю или даже ежедневно. Это связано с тем, что многие харедимские семьи не владеют личным транспортом и пользуются общественным транспортом или ходят пешком. В результате в плотных городских районах, таких как Иерусалим и Бней‑Брак, появилось множество небольших и средних магазинов, удобных для быстрой покупки без необходимости длительных поездок.
Повышенное внимание к удобству и комфорту также стало важным фактором. Современные сети стремятся создать приятную, чистую и светлую атмосферу: хорошо освещённые прилавки, аккуратно расставленные товары, вежливый персонал. Потребители готовы платить чуть больше за более приятный шопинг‑опыт, за чистоту и за возможность быстро найти нужный товар.
Лояльность к конкретным сетям также ослабела. Раньше харедимские покупатели часто оставались верны одной сети по идеологическим или общинным причинам. Сейчас они активно сравнивают цены, следят за акциями и переключаются между магазинами в зависимости от удобства, наличия нужных товаров и уровня сервиса. Тем не менее, сохраняется эмоциональная привязанность к сетям, которые позиционируют себя как «наши», например, «Шфа Брахат ха‑Шем» или «Шфея Барух ха‑Шем». Даже если их цены не самые низкие, покупатели ощущают, что делают покупку «в своём месте», что поддерживает их доверие.
Таким образом, харедимский рынок в Израиле демонстрирует переход от модели «экономии любой ценой» к более сбалансированному подходу, где важны качество, бренд, сервис и комфорт. Сеть Ашэр, ранее считавшаяся одной из самых дешевых, теперь уступила лидерство Rami Levi, а разница в ценах между крайними точками рынка подчёркивает растущую дифференциацию и конкуренцию внутри самого сегмента. Эти тенденции свидетельствуют о глубокой культурно‑экономической трансформации, которая, вероятно, будет продолжаться в ближайшие годы.