С начала 2024 года мировые цены на пшеницу снизились на 11%, а курс доллара к шекелю упал на 8.6%, что в совокупности дает снижение на 18.7% в шекелях. Однако, несмотря на это, цены на хлеб в Израиле продолжают расти. Это явление, известное как shrinkflation, заключается в уменьшении веса или объема продукта при сохранении или увеличении его цены.
Центральный банк Израиля отмечает, что инфляция снизилась до 3.1% в годовом исчислении, но все еще превышает целевой уровень правительства в 1-3%. Несмотря на это, производители и поставщики услуг продолжают повышать цены, что приводит к росту инфляции в некоторых секторах.
Например, цены на рис снизились на 26% с начала 2024 года, но в Израиле одна из компаний объявила о повышении цен на рис. Аналогичная ситуация наблюдается с соей, кукурузой и сахаром, цены на которые также снизились, но в Израиле продолжают расти.
—
📰 Источник: maariv.co.il
Адаптировано и переведено с оригинала
