Кешью — один из самых популярных орехов в мире, с глобальным рынком, оцениваемым в более чем $8 миллиардов в 2022 году и прогнозируемым ростом до $11 миллиардов к концу десятилетия. Эти орехи, родом из Бразилии, известны своим маслянистым вкусом и используются в разнообразных блюдах, от салатов до десертов.
Кешью богаты белком, клетчаткой, кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, цинком, медью, витаминами C и K, марганцем, ниацином и фолатом. Они способствуют укреплению иммунной системы, повышению уровня энергии, улучшению фертильности, снижению воспалений и предотвращению тромбозов.
Однако, несмотря на свои преимущества, кешью следует употреблять в умеренных количествах из-за их высокой калорийности. Один унция кешью содержит около 157 калорий, а чашка — почти 800 калорий. Кроме того, кешью могут вызывать аллергические реакции и содержат высокий уровень оксалатов, что может способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей.
Эксперты рекомендуют выбирать сырые кешью, так как жареные часто содержат больше соли или сахара.
—
📰 Источник: milforddailynews.com
Адаптировано и переведено с оригинала
